06:45 م - الإثنين 30 / مارس / 2020
  • دولار أمريكي 3.65
  • دينار أردني 5.15
  • يورو 4.07
  • جنيه مصري 0.22

تعرف على أفضل الأطعمة التي تعزز صحة دماغك

كنعان

عزز صحة دماغك بعشرة أطعمة...

كثيراً ما نشير إلى المعلوماع والأفكار المثيرة للاهتمام أنها "غذاء الفكر"، ولهذه الجملة تطبيق حرفي على أرض الواقع، حيث هناك بعض الأطعمة تعمل فعلاً على تعزيز القدرات العقلية وتحسين الوظيفة الإدراكية، وينصح بإضافتها إلى النظام الغذائي لجميع الأشخاص.دعونا نتعرف على أهمهما:

 

العنب البري:

ويسمى ب(توت العقل)، فهو من أكثر المغذيات الغنية بالمواد المضادة للأكسدة، التي تحمي الدماغ من أضرار الاكسدة التي تسببها الجذور الحرة التي تتراكم في الجسم، حيث أن كمية هذه المواد المؤكسدة تتزايد في أجسامنا نتيجةً لطبيعة الحياة الصناعية التي نعيشها، وقد تصل مستويات هذه المواد لتصبح ضارةً بخلايا الجسم بشكل عام والخلايا العصبية بشكل خاص، لذا تعد مضادات للأكسدة ضرورية لمنع ذلك.
يعمل العنب البري على تقوية الذاكرة وتحسين القدرات التعلّمية، فقد يقلل من التراجعات العصبية المرتبط بالعمر ويمنع ظهور الأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر، لذلك ينصح بتناول كوب في اليوم من هذه الفواكه للاستفادة من مميزاتها الصحية.

 

الأفوكادو

الدهون الأحادية الغير مشبعة التي توجد في الأفوكادو تعمل على تعزيز تدفق الدم وتقلل من ضغط الدم، فهي لها العديد من الفوائد على جميع أجهزة الجسم، بما في ذلك الدماغ، إلّا أن الأفوكادو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك فإن تناول ربع إلى نصف حبة أفوكادو يوميا يعد كافياً.

 

السلمون البري

السلمون غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، مما يساعد على الحفاظ على صحة الخلايا الدماغية، فهو يقوم بدور مضادات الالتهاب، وبما أن الجسم البشري غير قادر على تصنيع الكميات التي يحتاجها من الأحماض الدهنية، لذلك يجب علينا الاعتماد على مصادر خارجية لتوفير المقدار الضروري لصحتنا، كذلك الأحماض الدهنية التي توجد في سمك السلمون تعمل على دعم الصحة القلبية والدماغية والعينية في جميع مراحل الحياة، كما أن السلمون يقي من الاضطرابات المعرفية المرتبطة بتقدم العمر، ولكن سلمون المزارع لا يحتوي على ذات المستويات من الأحماض الدهنية التي توجد لدى الأسماك في المحيطات، حيث ينصح بتناول أربعة أونصات من السلمون البري مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع.

 

زيت الزيتون

زيت الزيتون مصدر هام من مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية، كما أنه غني بالمواد المضادة للاكسدة، التي تحمي الدماغ من المواد المؤكسدة، حيث وجد أن زيت الزيتون يساهم في تحسين التعلم والذاكرة، لذلك ينصح بإضافة ملعقة إلى ملعقتين يومياً من زيت الزيتون إلى السلطة، أو يمكن استخدامه في الطهي أيضاً.

 

بذور الكتان

بذور الكتان من المواد الغنية بالأحماض الدهنية، التي تعتبر ضرورية لصحة الدماغ، فهي تعمل على تعزيز الذاكرة والحد من تدهورها، لذلك تناول ملعقة كبيرة أو اثنتين من بذور الكتان في اليوم سيكون كافياً للحصول على الفوائد المرجوة ، كما يمكن إضافة بذور الكتان إلى العصائر أو السلطات.

 

البروكلي

البروكلي مصدر ممتاز لمادة الكولين، التي تعرف بفعاليتها في تحسين الذاكرة والتقليل من تدهور الحالة العقلية المرتبطة بالعمر،  كما أنه غني بفيتامين (k)، الذي يمكن أن يزيد من سرعة وظائف المخ ويحسّن من قدرات الذاكرة، ويمكن للبروكلي أن يمنع تراكم المواد المؤكسدة الضارة أيضاً، لذلك فإن حوالي كوبين لأربع أو خمس مرات في الأسبوع، يمكن أن توفر دعماً مثالياً لصحة الدماغ.

 

البيض

صفار البيض أحد أفضل مصادر مادة الكولين، يمكن أن تحسن الذاكرة وتقلل من تدهورها المرتبط بالتقدم بالعمر، كما يعمل على تحسين الاتصال بين خلايا الدماغ، لذلك يوصى بتناول بيضة واحدة يومياً.

 

المكسرات

تحتوي المكسرات على مستويات عالية من الدهون الصحية، بإمكانها أن تزيد القوة العقلية وتعزز قوة الذاكرة، حيث أنها تحتوي على مستويات عالية من فيتامين E، الذي يلعب دوراً هاماً في منع التدهور المعرفي، ويعد الجوز والبندق من أفضل الأطعمة التي تعزز صحة الدماغ، كما يمكن أن تعزز من الحالة المزاجية، وأن تحد من تدهور الحالة العقلية وتحسّن صحة القلب، لذا ينصح بتناول اوقية من المكسرات يومياً للحصول على الفوائد المرجوة منها.

 

 

الحمص

الحمص من الأغذية الغنية بالمغنيسيوم، يعزز من سرعة انتقال الرسائل العصبية بين الخلايا العصبية، إضافةً إلى أنه يعمل على استرخاء الأوعية الدموية، مما يعزز تدفق الدم، ويزيد أيضاً من مستويات السيروتونين في الدماغ، مما يؤدي إلى تحسين الحالة المزاجية.

 

الشوكولاته الداكنة

قد تعد الشوكولا الداكنة من ألذ الأطعمة التي تقوم بتعزيز الدماغ، فهي غنية بالمواد المضادة للأكسدة، كما أنها تحتوي على مادة الأندورفين التي يمكن أن تحسّن المزاج، لذا يوصى بتناول أوقية  يومياً من هذه الحلوى الشهية.